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揚州現一批網紅餐台北picocare皮秒雷射推薦廳業內:有創意也要守住匠心
原標題：揚城現一批網紅餐廳 業內：要有創意也要守住匠心
暑假來臨，昨天，記者走訪揚城餐飲市場瞭解到，本地出現瞭多傢網紅餐廳，吸引瞭不少學生和年輕人前往“打卡”。其中，蔣王水街走紅抖音，成為“網紅”一條街。大腿除毛
揚城現一批網紅餐廳
吸引年輕人去“打卡”
“媽媽，揚州也有網紅酒吧呢！時代廣場馬上要開泡面小食堂瞭。”昨天，在時代廣場，一個年輕女孩拿著手機給媽媽看。
隨後，記者在時代廣場看到，這裡的泡面小食堂正在裝修。該女孩告訴記者，這是她之前在微博上看過的小店，“如果開業瞭，我也很想去打卡。”
據瞭解，“打卡”已成為不少年輕人前往網紅餐廳或酒吧消費的一個新詞匯。
記者在抖音APP上看到，隻要搜索關鍵詞“揚州”，就會出現多傢網紅餐廳，包括蔣王首開雲錦水街的何樂不圍、梅料理、遇宴，皮市街的山夏飲食，北區大潤發可以抓口紅的拾音坊，沃爾瑪對面的隱泉，甚至東關街的小炭爐燒烤等，還有不少網紅在評論中分享地址和消費感受。目前，揚州地區在抖音出鏡率最高的當數蔣王水街。記者在這條街上看到，除瞭餐飲店，還有酒吧，有的酒吧裝修設計很特別，門被設計成酒櫃的樣子，打開則是別有洞天，吸引瞭不少年輕人前往打卡，還拍攝抖音發到平臺上。
“我傢的小龍蝦都是客人點單後現做的，等至少25分鐘才能吃上。”教場新開的張記蝦咖小龍蝦的老板告訴記者。
“網紅店必須有品種新、裝修新、價格適中等特點。”一位從事綜合體招商的業內人士坦言，目前各個綜合體都會招一些具有網紅氣質的門店進駐。
業內人士點評
口味是永恒競爭力
“我吃過幾傢網紅店，都是在朋友圈刷屏、在抖音裡出現過的，總體感受是環境很好，新北市除毛推薦但口味一般。”喜歡美食的張女士告訴記者，現在的餐飲店新店很多，不少新店關張也很快，主要的問題是菜品一般。
不少餐飲業內人士坦言，現在從事傳統餐飲的人未必能做好一傢網紅店，而一個具有潮流感的網紅店也未必能把菜的口味做好，“作為從業者，老板是隻想吸引年輕人打卡，還是聚集更多回頭客？這兩點都能做到，才能將餐廳長久經營下去。”
走訪中，記者瞭解到，揚城傳統餐飲品牌石鼎香、老土灶、巴湘、滋奇、吳傢粥鋪等，都在嘗試環境上的轉型升級，希望吸引更多年輕人。
“從長遠發展來看，與創意相比，口味是永恒競爭力。”不少餐飲業內人士坦言，當前，正在大力提倡的“匠人精神”，就是呼籲經營者們守住“匠心”，不斷提高產品的品質，提供最優質的商品，用過硬的質量與同行競爭。（屠明娟）
原標題：揚城現一批網紅餐廳 業內：要有創意也要守住匠心
暑假來臨，昨天，記者走訪揚城餐飲市場瞭解到，本地出現瞭多傢網紅餐廳，吸引瞭不少學生和年輕人前往“打卡”。其中，蔣王水街走紅抖音，成為“網紅”一條街。大腿除毛
揚城現一批網紅餐廳
吸引年輕人去“打卡”
“媽媽，揚州也有網紅酒吧呢！時代廣場馬上要開泡面小食堂瞭。”昨天，在時代廣場，一個年輕女孩拿著手機給媽媽看。
隨後，記者在時代廣場看到，這裡的泡面小食堂正在裝修。該女孩告訴記者，這是她之前在微博上看過的小店，“如果開業瞭，我也很想去打卡。”
據瞭解，“打卡”已成為不少年輕人前往網紅餐廳或酒吧消費的一個新詞匯。
記者在抖音APP上看到，隻要搜索關鍵詞“揚州”，就會出現多傢網紅餐廳，包括蔣王首開雲錦水街的何樂不圍、梅料理、遇宴，皮市街的山夏飲食，北區大潤發可以抓口紅的拾音坊，沃爾瑪對面的隱泉，甚至東關街的小炭爐燒烤等，還有不少網紅在評論中分享地址和消費感受。目前，揚州地區在抖音出鏡率最高的當數蔣王水街。記者在這條街上看到，除瞭餐飲店，還有酒吧，有的酒吧裝修設計很特別，門被設計成酒櫃的樣子，打開則是別有洞天，吸引瞭不少年輕人前往打卡，還拍攝抖音發到平臺上。
“我傢的小龍蝦都是客人點單後現做的，等至少25分鐘才能吃上。”教場新開的張記蝦咖小龍蝦的老板告訴記者。
“網紅店必須有品種新、裝修新、價格適中等特點。”一位從事綜合體招商的業內人士坦言，目前各個綜合體都會招一些具有網紅氣質的門店進駐。
業內人士點評
口味是永恒競爭力
“我吃過幾傢網紅店，都是在朋友圈刷屏、在抖音裡出現過的，總體感受是環境很好，新北市除毛推薦但口味一般。”喜歡美食的張女士告訴記者，現在的餐飲店新店很多，不少新店關張也很快，主要的問題是菜品一般。
不少餐飲業內人士坦言，現在從事傳統餐飲的人未必能做好一傢網紅店，而一個具有潮流感的網紅店也未必能把菜的口味做好，“作為從業者，老板是隻想吸引年輕人打卡，還是聚集更多回頭客？這兩點都能做到，才能將餐廳長久經營下去。”
走訪中，記者瞭解到，揚城傳統餐飲品牌石鼎香、老土灶、巴湘、滋奇、吳傢粥鋪等，都在嘗試環境上的轉型升級，希望吸引更多年輕人。
“從長遠發展來看，與創意相比，口味是永恒競爭力。”不少餐飲業內人士坦言，當前，正在大力提倡的“匠人精神”，就是呼籲經營者們守住“匠心”，不斷提高產品的品質，提供最優質的商品，用過硬的質量與同行競爭。（屠明娟）
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